amylase - ამილაზა
არსებითი სახელი'amylase', ც. მენაბდე, ინგლისური-რუსულ-ქართული ბიოლოგიური ლექსიკონი. თბილისი: მეცნიერება, 1983, გვ. 19
'ამილაზა', ი. ლაჩაშვილი, მოკლე ბიოლოგიური ლექსიკონი. თბილისი: განათლება, 1977, გვ. 22
განმარტება
სახამებლის დამშლელი / გლუკოზიდური ბმების ჰიდროლიზის მაკატალიზებელი ფერმენტი.
კონტექსტი
ნერწყვი შეიცავს ნერწყვის ამილაზას, სახამებლისა (გლუკოზის მცენარეულ პოლიმერს) და გლიკოგენის (გლუკოზის ცხოველურ პოლიმერს) დამშლელ ფერმენტს.