chymosin - ქიმოზინი, რენინი

ბიოლოგია > ბიოქიმია, ფიზიოლოგია

არსებითი სახელი

ტერმინის წყარო:

'chymosin' (24.12.2025), ინგლისურ-ქართული ბიოლოგიური ლექსიკონი. თბილისი: ლექსიკოგრაფიული ცენტრი, თსუ, 2014

პეპტიდაზების კლასის ფერმენტი.

ქიმოზინი და ლიპაზა ახდენს რძის ცილა კაზეინის და ცხიმების ჰიდროლიზს.

რ. გახოკიძე, ლ. ტაბატაძე, კვების პროდუქტთა ქიმია. თბილისი: უნივერსალი, 2016, გვ. 213

უკან დაბრუნება